茄汁的做法与步骤

第1步.蕃茄酱50克。如果没有电子称，麦当劳丶肯德基的蕃茄酱约每包9克，6包左右。

第2步.白醋较酸，如果用香醋，约白醋的2倍，糖是白醋的2倍，加2汤勺水。盐只需一点点，如果加少了没关系，后面可再加。

第3步.水淀粉多一些，约三分之一饭碗。

第4步.小火锅稍热，加入蕃茄酱，炒出红油，加入糖醋汁慢慢搅拌，这过程用小火，火大了会糊。开了后，加入水淀粉，开中火，咕嘟到开。尝一下，如果淡了，再少加些盐。

第5步.把食材放进去继续咕嘟，收汁。

第6步.出锅!